星巴克董事會執(zhí)行主席霍華德·舒爾茨在介紹該項目時表示：“為中國客戶量身定制，通過多種釀造和調(diào)制方法在兩層3萬平方英尺空間內(nèi)展示了咖啡工藝的活力，這是星巴克史上第一次用增強現(xiàn)實（AR）體驗，給用戶帶來線上線下無縫的連接體驗。”

    星巴克此次所采用的AR技術(shù)方案由阿里巴巴人工智能實驗室自主研發(fā)。考慮到星巴克遍布中國的3000多家門店，這一首次大規(guī)模商業(yè)應(yīng)用的技術(shù)將擁有廣闊的發(fā)展空間，隨后也有望應(yīng)用于更多線下零售商圈和業(yè)態(tài)。

    阿里巴巴集團董事局主席馬云在開幕現(xiàn)場表示：“阿里巴巴與星巴克不僅要在中國合作，也要在全球范圍內(nèi)合作?！?

    馬云在活動現(xiàn)場還稱贊星巴克有一個很棒的團隊，并稱星巴克將中國從一個習(xí)慣喝茶的國家，變得有那么多人喜歡咖啡，“我不喜歡咖啡，但我喜歡星巴克。”　 

    從技術(shù)層面看，這是AR大型場景識別技術(shù)首次大規(guī)模商業(yè)應(yīng)用，此次上海烘焙工坊的體驗，是星巴克和阿里巴巴集團共同設(shè)計，依托阿里巴巴的場景識別技術(shù)，雙方合作聯(lián)手打造的。

    在這間全店無餐牌的咖啡店里，只要拿出手機淘寶“掃一掃”，就可以喚起“隱藏”的在線菜單查詢功能，并通過AR技術(shù)直觀了解咖啡吧臺、沖煮器具等細節(jié)。消費者打卡指定工坊景點，即可獲得虛擬徽章，并解鎖工坊定制款拍照工具。周邊紀念品也可通過手機淘寶“掃一掃”，在天貓星巴克官方旗艦店下單送到家，實現(xiàn)線上線下全渠道購買體驗?！　?nbsp;

    除此之外，星巴克上海烘焙工坊還與支付寶合作推出了特有的“邊逛邊等”功能。消費者使用支付寶掃碼付款后，可以在工坊里邊逛邊等通知?？Х戎谱魍瓿?，支付寶App會推送一條取餐提醒?！　?nbsp;

    近年來，霍華德·舒爾茨雖然卸任了CEO一職，但仍然不停為公司尋找新的發(fā)展機遇。2017年4月，他在清華大學(xué)演講時表示，因為有亞馬遜、阿里等，每一家實體店都在受到線上電商的威脅。他認為“這就意味著零售業(yè)的一個大調(diào)整，我們必須打造更好的，有情感訴求的、浪漫的實體門店”?！　?nbsp;

    新上任的CEO凱文·約翰遜也曾在9月份介紹如何將實體店體驗與數(shù)字創(chuàng)新相結(jié)合：“第一，你必須專注于體驗式零售，在你的商店創(chuàng)造一種體驗，成為客戶的目的地；第二，你必須延長這種體驗從實體到數(shù)字移動端的關(guān)系。所以我們的方法是投資提升我們在門店中創(chuàng)造的體驗，并投資建立我們與客戶之間的移動互聯(lián)?！薄　?nbsp;

    零售升級的策略驅(qū)動星巴克尋求新技術(shù)的配合，決策層也將目光放到了星巴克增速最快的市場——中國。星巴克官方數(shù)據(jù)顯示，星巴克在中國136個城市擁有超過3000家門店，僅上海就有600家門店，平均每15小時就一家新的星巴克在中國開張。　　 

    今年7月，舒爾茨就暗示，星巴克將與更多的中國科技公司合作。隨后，在8月，舒爾茨來到盒馬鮮生上海店參觀。4個月后，星巴克與阿里巴巴聯(lián)手打造的這家新零售智慧門店就在上海正式開業(yè)?！　?nbsp;

    近年來，阿里巴巴也不斷進行線下零售布局。阿里先后與銀泰、蘇寧、三江、百聯(lián)等傳統(tǒng)零售業(yè)共同推進實體門店智慧化升級。阿里巴巴統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國51家銀泰商場雙11客流同比增長59%，銷售同比增長54%。