盒馬發(fā)展的三個硬道理:商品力、消費(fèi)者導(dǎo)向、利他主義
來源:武漢肯創(chuàng)管理咨詢有限公司 瀏覽次數(shù):1495次 發(fā)布時間:2019-06-05盒馬今年確定的發(fā)展主旋律,是打造商品力。
商品力是個好詞,零售業(yè)的從業(yè)者對這個詞的喜歡,等同于隱喻自己對零售核心價值把控和專業(yè)層次修養(yǎng)的衡量標(biāo)桿。
比如不太具備價格和品類寬度優(yōu)勢的便利店,尤其突出自己企業(yè)核心價值建立在商品力上的安全感。便利店理想的運(yùn)營效率,差不多就是門店覆蓋周邊區(qū)域的熟客,每天來店兩次。
所以用老百姓的大白話形容商品力的內(nèi)涵,差不多就是如下意思:“我常去我家小區(qū)門口的那家面館,不為它的門店設(shè)計漂亮,不為它的價格便宜,不為它的服務(wù)員好看,只為這家的面好吃”。
餐飲的商品力,就是好吃。零售的商品力,就是常買。今天盒馬在強(qiáng)化商品力,其實等于在說,圍繞著盒馬鮮生門店構(gòu)建的盒馬零售事業(yè)體,已經(jīng)觸達(dá)到一個很高層次的標(biāo)準(zhǔn)。盒馬要做的商品力,是將這個標(biāo)準(zhǔn)能力釋放出來,落地在很具體的消費(fèi)者價值上。
因為消費(fèi)者此前在盒馬體驗的價值,正在常態(tài)無感化。盒馬門店就應(yīng)該好看,盒馬體驗就應(yīng)該新潮,盒馬創(chuàng)新就應(yīng)該持續(xù)走在產(chǎn)業(yè)的最前沿。
這像一個優(yōu)秀老師對尖子生慣常提要求的有趣現(xiàn)象。明明已經(jīng)在語數(shù)外理化生德智體藝全面發(fā)展了,老師還在提要求,要求越來越多,越來越難。
誰叫你是尖子生呢?
這正是當(dāng)下的消費(fèi)者對盒馬提出要求的主要氛圍。外界把盒馬內(nèi)部今年在思考的大海鮮“性感”問題,門店日常運(yùn)營的管理問題,當(dāng)作對盒馬模式反思的有力證據(jù)。
可曾有誰想過,盒馬門店的大海鮮,還是排著隊。盒馬在“吃”方面的銷售率,還是排在70%業(yè)績占比的絕對權(quán)重。
如果一定要說問題,盒馬其實應(yīng)該思考的是,怎么把不吃或不常吃海鮮的消費(fèi)者,也帶到門店來,送到家里去。
盒馬要把市場覆蓋率和人群滲透率,做到全民化。換句話來說,今天的盒馬,既要把客群覆蓋的比三年來更廣泛一些,也要把消費(fèi)者習(xí)以為常的“盒馬優(yōu)勢”、“盒馬驚艷”,落地為日常購買價值。即落地在商品力。
全面發(fā)展的高中生,高考之后,也要選擇一個專業(yè),專攻其一項。因此,我們再回到本文的開頭提到的“商品力”來看,三年來全面發(fā)展的盒馬,一樣聚焦零售業(yè)的核心價值——目標(biāo)確立在商品力。
讓商品自帶流量,讓商品鎖住體驗和口碑,讓商品賦能盒馬品牌力。此前打造的盒馬零售體系,繼續(xù)圍繞著商品力展開。
這是盒馬發(fā)展的第一個硬道理。
為此,盒馬優(yōu)化了其供應(yīng)鏈和商品層次。5月20日,盒馬的“全國時令尋鮮”發(fā)布會上,盒馬在宣布拿下全國500家生鮮供應(yīng)和加工基地,并還在全球范圍內(nèi)拓展更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地的情況下,依然突出了盒馬商品力的第二個硬道理——商品力的價值差。
“人無我有,人有我優(yōu)”。大家都懂的道理,盒馬拿在520的發(fā)布會繼續(xù)強(qiáng)調(diào),所要指向的具體意思,還是回到零售業(yè)的又一個核心價值,一樣的日常所需,不一樣的滿足體驗。
簽下全國500家生鮮基地,這里面有代表性的名單,讀起來都有意思:江蘇溧陽的白芹、上海南匯的8424西瓜、山東青島的黑牛肉、湖北的藕帶、陜西的柿餅、云南的松茸、海南的荔枝、浙江的竹筍……
落地到日常購買,觸達(dá)更多人群的盒馬,還是那樣“不一樣”??偨Y(jié)起來,盒馬的商品力價值差,大改有三個特點:豐富國內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品類目和供給規(guī)模;在“網(wǎng)紅”生鮮里加強(qiáng)日常所需的品類;在日常所需里突出其特色價值。
因此,全國時令特色生鮮不代表盒馬商品的全部。但是,這代表著盒馬商品力價值導(dǎo)向在消費(fèi)者心智的主要引擎。
這是盒馬發(fā)展的第二個硬道理。
討論到這里,盒馬今天發(fā)展的主旋律支撐點,離不開供應(yīng)商的選擇。借用盒馬的全國采購負(fù)責(zé)人盛聰?shù)脑挘?/span>“打破原有的供銷模式,幫助農(nóng)業(yè)上游重構(gòu)生鮮供應(yīng)鏈。未來還將開發(fā)越來越多的基地,給消費(fèi)者帶去更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品?!?
聯(lián)合上游供應(yīng)商一起發(fā)展,一起提升中國零售業(yè)的供應(yīng)價值,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)的零供關(guān)系,以盒馬這個零售載體,串聯(lián)起上游供給和下游購買的價值效率,讓上游端的合作方因為盒馬得到總體業(yè)務(wù)的升級,讓下游端的消費(fèi)者因為盒馬得到豐富、便捷、優(yōu)質(zhì)、實惠的全球特色商品。
這是過去三年來,盒馬零售體系構(gòu)建,為外界討論不多的實實在在成績。
盒馬位于山東的黑牛供應(yīng)商,紐瀾地公司總裁李震,將自己公司與盒馬的零供合作,稱作“盒馬是我們的一個出路”。
她為了強(qiáng)調(diào)自己這句話的事實依據(jù)和重要性,特別列舉了合作盒馬后的變化。包括因為盒馬嚴(yán)格的收貨標(biāo)準(zhǔn),數(shù)字化的供應(yīng)流程控制(從下單、加工到配送門店),以及盒馬杜絕傳統(tǒng)零售業(yè)“向供應(yīng)商要利潤”(大家都懂的)的陋習(xí)惡習(xí)。李震覺得紐瀾地公司做事情,比以往更純粹、更聚焦在供應(yīng)商的核心價值——把商品供給好。
為此,她的公司甚至做了一個更大膽的決定:只供應(yīng)盒馬。因為她覺得,選擇盒馬之后,她的公司才找到了公司長期發(fā)展的安全感,一種篤定了一個方向,看清了發(fā)展價值,并踏實專注的往前沖的發(fā)展方向。
這是大品牌、大企業(yè)的隱性氣質(zhì)。難怪盒馬會在520發(fā)布會上,說要像“找愛人”一樣在全國找優(yōu)質(zhì)基地。愛人因為價值合拍而恩愛,因為有安全感而專一。
阿里的商業(yè)文明基因里,是有利他主義文化的。先成就別人,才能更好的成就自己。在消費(fèi)者面前,供應(yīng)商和盒馬是一體的。盒馬不僅要選擇好的供應(yīng)商,還要幫助供應(yīng)商變好。
這是盒馬發(fā)展的第三個硬道理。
外界看到的盒馬今年,變得謙虛、穩(wěn)重、立地。盒馬在變化,變得越來越像大家身邊的那個親鄰的盒馬。
流星喜歡瞬間一閃而過,恒星講究持續(xù)發(fā)光發(fā)熱。
落地的盒馬,穩(wěn)的更靠譜。